Pasteurizador de laboratorio FT43 Equipo didáctico Equipo de formación profesional Entrenador de máquinas de alimentos
DESCRIPCIÓN
Esta unidad de laboratorio autónoma es adecuada para la pasteurización HTST (alta temperatura, corto tiempo) de hasta 20 litros/hora de una amplia variedad de alimentos líquidos de baja viscosidad. Los productos que se pueden pasteurizar incluyen leche cruda, néctares, jugos de frutas, leche desnatada, mezcla para helado, refrescos, productos farmacéuticos y emulsión de margarina.
Se incorpora una instalación CIP (limpieza in situ) que permite la desinfección, el preenjuague, el lavado con detergente y el enjuague final. La capacidad de variar las condiciones del proceso se ha incorporado a la unidad en forma de las siguientes características:
Bomba de alimentación peristáltica, higiénica y de velocidad variable que permite variaciones del caudal
Intercambiador de calor de acero inoxidable de tipo placa: las secciones de enfriamiento, regeneración y calentamiento, montadas en un marco común, se desmontan fácilmente para permitir la reconfiguración e inspección de las superficies de transferencia de calor
Sistema de circulación de agua caliente calentado eléctricamente para ciclos de pasteurización y CIP: cualquier temperatura de salida del tubo de retención requerida se establece en el controlador de salida de potencia basado en microprocesador indicador del calentador de agua
Tubo de retención de acero inoxidable, que permite tiempos de retención de entre cinco segundos y dos minutos
Los caudales de la bomba de alimentación, el agua de refrigeración y el agua caliente se controlan con precisión
Las temperaturas en el sistema se controlan con sensores de termopar en cada una de las seis ubicaciones elegidas (nueve disponibles)
Temperatura máxima del proceso 85 °C
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Tubo de retención opcional de 15 segundos incluido en el suministro
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