Entrenador de ultracongelación SUR Equipos didácticos para el entrenamiento en refrigeración Equipos didácticos para la enseñanza
Este entrenador, especialmente concebido para fines didácticos, permite estudiar la ultracongelación, que es una mejora tecnológica de la congelación. Este entrenador permite determinar la velocidad real de penetración del frío en el interior de los productos en examen a través de dos sistemas diferentes de intercambio de calor: convección natural (intercambiador de calor de placas) y convección forzada (batería de aletas).
PROGRAMA DE FORMACIÓN
• Comprobación de la puesta en marcha de la planta y de la intervención de los dispositivos de seguridad
• Estudio del funcionamiento de una válvula de expansión termostática y su calibración
• Control ON/OFF: termostato de cámara de congelación
• Análisis del comportamiento del sistema frente a la variación de:
- Sobrecalentamiento de las válvulas termostáticas
- Caudal de aire del condensador
• Trazado del ciclo en el diagrama presión-entalpía del refrigerante
• Adquisición de datos y cálculo de:
- Balances térmicos correspondientes a evaporador, condensador, compresor
- Caudal másico del refrigerante
- EER ideal y real
- Eficiencia de compresión volumétrica
• Determinación de la velocidad de penetración del frío en la carne, en el marisco, en las verduras, etc…
• Identificación de las sustancias más adecuadas para ser ultracongeladas
• Duración de los productos ultracongelados
• Desescarche por gas caliente
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
• Estructura de acero montada sobre ruedas, pintada y tratada en horno
• Esquema serigrafiado en color del circuito hidráulico con leds de aviso
• Compresor hermético
• Condensador de aire forzado con caudal variable regulable mediante potenciómetro
• 2 cámaras frigoríficas con evaporadores separados: evaporador de placas y evaporador de ventilación
• Válvulas de expansión termostáticas
• Termostatos para cámaras frigoríficas
• Receptor de líquido
• Sistema de descongelación por gas caliente
• Electroválvulas, válvulas de cierre, mirilla, filtro deshidratador
• Válvula para vacío de la instalación, carga y recuperación de refrigerante
• Tuberías de conexión de los distintos componentes pintadas de diferentes colores
• Conjunto completo de instrumentos para adquisición de datos, que incluye:
- caudalímetro
- manómetros de alta y baja presión
- 2 termómetros electrónicos con sondas Pt100 para insertar en varios puntos de prueba a lo largo del circuito hidráulico
- instrumento para registrar la temperatura en el interior del núcleo del producto
- multímetro digital
• Presostato doble
• Pulsador de control termomagnético - diferencial
• Pulsador de emergencia
Alimentación: 230 Vac 50 Hz monofásica - 850 VA (Otros voltajes y frecuencias bajo pedido)
Dimensiones: 180 x 80 x 180 cm
Peso neto: 260 kg
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